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暢銷國外的牡蠣有各式各樣的吃法
牡蠣,北方叫海蠣子,廣州叫蠓,福建叫壕,浙江叫蠣黃。牡蠣肉質嫩味鮮,藥用于煩熱失眠,頸淋巴結結核等。食部每百克含水分80.5克,蛋白質11.3克,脂肪2.3克,糖類4.3克,灰分1.6克,鈣118毫克,磷178毫克,鐵3.5毫克,另外還含有維生素A、D.硫胺素、核黃素、尼克酸等。牡蠣除供鮮食外,還可加工成“壕豉”、“壕油”及各種罐頭,暢銷國內外。
標簽:牡蠣,類別:營養元素
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孕婦產前宜食用牡蠣滋補
祖國醫學認為,牡蠣性味,甘成、平。有滋陰養血,清熱解毒的功效。古醫書《本草拾遺》稱:“牡蠣煮食,主虛損,補婦人血氣,調中解毒!惫试袐D如產前出現心神不安,心煩失眠,體虛,口渴等,宜食用牡蠣滋補。
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